Tôm mũ ni nhung không quý hiếm như tôm mũ ni đỏ nhưng không hề kém cạnh về độ ngon. Tôm mũ ni dù là loại nào cũng được đánh giá cao về độ bổ dưỡng và được nhiều thực khách săn lùng:
- Tôm mũ ni chỉ sống ở những rạn san hô, nguồn nước tinh khiết, vì vậy để đánh bắt được rất khó.
- Thức ăn của tôm mũ ni là các loài nhuyễn thể hai mảnh, động vật giáp xác thường là ốc, bào ngư, nghêu, hải quỳ,…. nên thịt tôm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
- Thịt tôm mũ ni rất mềm và thơm ngọt, phù hợp với nhiều cách chế biến từ đơn giản đến phức tạp đều thơm nồng hương vị biển.